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吃东西时是站着好还是坐着好,研究:站着吃也有讲究_

发布日期:2020-07-23 07:15   来源:未知   阅读:

原标题:吃东西时是站着好还是坐着好,研究:站着吃也有讲究

香港许多小店不设座位,不少人习惯站着吃,有些人贪快,有些人贪可以有助减肥。但另一方面,亦有些人认为进食时站立,可能对消化有害,并会导致过量进食。究竟吃饭时站立或坐下比较好?下文将从不同角度分析。

1.站着吃可以减肥?

有些人认为,站着进食比坐着进食能够减轻体重。但是,情况可能恰恰相反。虽然站起来每小时可以比坐下来多燃烧约50卡路里,可是,据萨里大学的研究,比较了两组女性,一组吃饭时站立,另一组则坐下,而站立的一组发现自己在吃饭后会吃更多零食,如朱古力、薯片等,变相摄取了更多卡路里。

相反,坐下吃饭会降低进食速度,有研究表明,进食速度较慢会降低食欲,并增加饱腹感,每餐少摄取达88卡路里。有专家认为,即使站立进食可能消耗的热量比坐着进食的多,但其差异实质不足以形成影响。再者,站立时进食容易令人心急地完成正餐,可能不经意地进食比所需要的多。换言之,减肥与否,实际重点在饮食控制,而非进食的坐姿或站姿。

2.有助减少胃酸倒流?

对于有胃食道反流的人而言,站立进食可以减轻胃部压力,减少反流的可能性。犹他大学医学院的研究指,一边进食一边站立和走动,可以帮助食物更快地从胃中排出,从而进一步降低反流和胃灼热的可能性。此外,那些有胃食道反流的人亦应避免在饭后几个小时内躺卧,因为这会增加胃中的压力,使食物更有可能被推回食道。

久坐容易令肠道的蠕动减慢,引起消化不良、胃胀、胃痛等,如有以上情况出现,可尝试站着吃或进食后站立、散步,令肠胃得以伸展,减少压迫感,亦有助减少胃酸倒流的机会,如情况未能改善,就应寻求医生的协助找出不适的原因。

3.容易腹胀?

站立时进食可能会影响进食速度和营养吸收,从而增加气体和腹胀。首先,进食时站立可能会使某些人进食更快,增加进餐时吞咽的空气量,加剧气体和腹胀。有研究指,消化快会减少营养物质与肠壁的接触时间,使身体更难以吸收它们。当碳水化合物消化不良时,它们易于在肠道内发酵,从而导致气体和腹胀。

肠易激症患者特别不适宜站着吃,原因是站着吃会容易令人减少用餐时间,而进食时也较为赶急,过量进食或咀嚼食物不足可令肠胃的消化负担增加,可能引起肠胃不适的症状如腹胀。

无论是站着吃还是坐着吃,能否享受到食物带来的满足感更为重要。

来源:香港01

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