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大厨“最讨厌”客人点这4道菜,因为赚不了钱,还容易被吐槽!_健

发布日期:2020-07-24 07:24   来源:未知   阅读:

推荐语:这几种美食都是比较考验厨师的技能的,你们有想到他们竟然是大厨最“讨厌”的菜品吗?

下文转载自作者:百佳厨房

大厨“最讨厌”客人点这4道菜,因为赚不了钱,还容易被吐槽!

之前小编一直都被一个广告洗脑??“姐,遇到新东方的厨师就嫁了吧!”那段时间就一直希望自己能够遇到一个新东方的厨师,不但赚钱能力强,而且在家还可以吃到超级好吃的饭菜,何乐而不为呢?但是现实就是现实,小编连一个稍微年轻一点的大厨都没能遇到。可能太年轻没有资历,也算不上什么大厨吧。不过著名餐厅肯定都是有自己的大厨的,听说那些大厨最讨厌客人点这几种菜!因为费时又费力!

雪衣豆沙

这道菜是东北很出名的一道菜,一般在南方比较少见了,不过只有些做传统东北风味的酒楼才有售,雪衣豆沙像一团团如棉桃般圆润饱满,吃下去,喧软涨满,香香的甜甜的,一种幸福感油然而生,不过做法却很复杂,功夫全在打蛋白霜上,曾几何时,这道菜也是东北厨师考试菜之一!

油炸冰淇淋

看上去是不是以为是油炸火腿或者油炸香蕉呢,但是这是难度极高的油炸冰激凌,小编就非常爱吃油炸冰激凌,能够同时满足我想吃油炸食品和又想吃冰爽冰淇淋的双重需求!而且油炸冰激凌非常美味,外面是酥酥脆脆的皮,里面咬开就是冰凉甜甜的冰激凌,双重口感丰富又美味!但是制作起来却相当麻烦,因为油炸是高温的,而要确保冰激凌不会化,是很需要花功夫的!

拔丝地瓜

拔丝地瓜大家都听过吧,在餐馆里面也是最常见的了。拔丝地瓜吃起来甜甜的,软糯可口,甜而不腻,很多人都爱吃。不过,拔丝地瓜制作的时间比较长,往往点上一份拔丝地瓜,等到吃的差不多了才会上桌。为什么会这样呢,主要是因为在制作的过程中,拔丝地瓜中的拔丝必须等到糖浆冷却了才可以拔丝,这是需要时间的,所以,点这道菜可要做好准备了,服务员一般是不推荐这道菜,如果非要点的话,服务员会事先的说明,就看你能不能接受了。小编之前和朋友到了一家餐馆吃饭,其中一道菜就是拔丝地瓜,但是,因为我们吃完饭还要看电影,拔丝地瓜时间太长了,服务员就建议我们不要点,幸好听了她的话,否则就吃不上了。

锅包肉

锅包肉现在已经成了东北菜中的代表菜了,酸甜的口味,酥酥脆脆的外皮,再加上嫩嫩的肉片,真的要多好吃有多好吃,而且百吃不厌,但是其实做的时候是很难做的,虽然每个店铺都有做,但是大家还是很烦,因为需要很大的功力,需要保证肉嫩,裹上之后还能炸的蓬松,而且再炸的时候,肉还不能硬, 而且外面的皮也需要酥酥脆脆,不能邦邦硬,所以说不是谁都能做的!

这几道菜你都吃过吗?#大厨#拔丝地瓜#油炸收藏

看上去是不是以为是油炸火腿或者油炸香蕉呢,但是这是难度极高的油炸冰激凌,小编就非常爱吃油炸冰激凌,能够同时满足我想吃油炸食品和又想吃冰爽冰淇淋的双重需求!而且油炸冰激凌非常美味,外面是酥酥脆脆的皮,里面咬开就是冰凉甜甜的冰激凌,双重口感丰富又美味!但是制作起来却相当麻烦,因为油炸是高温的,而要确保冰激凌不会化,是很需要花功夫的!

拔丝地瓜

拔丝地瓜大家都听过吧,在餐馆里面也是最常见的了。拔丝地瓜吃起来甜甜的,软糯可口,甜而不腻,很多人都爱吃。不过,拔丝地瓜制作的时间比较长,往往点上一份拔丝地瓜,等到吃的差不多了才会上桌。为什么会这样呢,主要是因为在制作的过程中,拔丝地瓜中的拔丝必须等到糖浆冷却了才可以拔丝,这是需要时间的,所以,点这道菜可要做好准备了,服务员一般是不推荐这道菜,如果非要点的话,服务员会事先的说明,就看你能不能接受了。小编之前和朋友到了一家餐馆吃饭,其中一道菜就是拔丝地瓜,但是,因为我们吃完饭还要看电影,拔丝地瓜时间太长了,服务员就建议我们不要点,幸好听了她的话,否则就吃不上了。

锅包肉

锅包肉现在已经成了东北菜中的代表菜了,酸甜的口味,酥酥脆脆的外皮,再加上嫩嫩的肉片,真的要多好吃有多好吃,而且百吃不厌,但是其实做的时候是很难做的,虽然每个店铺都有做,但是大家还是很烦,因为需要很大的功力,需要保证肉嫩,裹上之后还能炸的蓬松,而且再炸的时候,肉还不能硬, 而且外面的皮也需要酥酥脆脆,不能邦邦硬,所以说不是谁都能做的!

这几道菜你都吃过吗?

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